【今月の季節メニュー】 あまおうのブルスケッタ 690円（税込） 甘酸っぱいあまおうと塩気のある生ハム。相性抜群の贅沢ブルスケッタ。 牛のタリアータ 柑橘のサラダ仕立て 890円（税込） 丁寧に焼き上げ、薄切りにした「牛のタリアータ」。たっぷりの新鮮野菜と、フレッシュな柑橘を合わせた「サラダ仕立て」でご提供します。お肉の力強い味わいとフルーツの爽快感。計算し尽くされた味のコントラストをお楽しみください。 新玉ねぎの窯焼き アンチョビバター 550円（税込） 窯でじっくり、じっくり。驚くほどトロットロに甘くなった新玉ねぎ。アンチョビのコクと塩気が、その甘みを極限まで引き立てる。シンプルだからこそ誤魔化せない、今一番食べてほしい一皿です。 アスパラの豚バラ巻き揚げ 760円（税込） アスパラの甘みを豚バラの旨みで閉じ込め、サクッと軽やかに仕上げました。 スナップエンドウのフリット 550円（税込） 糖度の高いスナップエンドウを厳選し、薄衣でカラッと揚げ上げました。揚げることで凝縮された豆本来の芳醇な香りと甘み。仕上げの岩塩が、その繊細な味わいを一層際立たせます。きりっと冷えた白ワインやスパークリングとの相性は抜群です。 サワラと春野菜のバター醤油窯焼き 720円（税込） 旬のサワラを主役に、彩り豊かな春野菜を添えた窯焼き。400度を超える高温の窯で焼き上げることで、サワラの身は驚くほどふっくらと仕上がります。特製のバター醤油ソースが全体をまとめ上げ、奥行きのある深い味わいへ。春の訪れを五感で堪能できる、この時期限定のスペシャリテです。 あまおうと生ハムの冷製パスタ 850円（税込） 完熟あまおうの甘酸っぱさを、キリッと冷えたパスタで。生ハムの塩味が苺の甘みを引き立て、驚くほど上品な味わいに。今しか出会えない、バルバニック史上最も華やかな一皿。自分へのご褒美に、ちょっと特別な一杯を。 大葉ジェノベーゼとシラスのピザ 980円（税込） バジルじゃない、あえての「大葉」。窯の熱で引き出された大葉の芳醇な香りに、たっぷりシラスの塩気がベストマッチ。軽やかで何枚でもいけちゃう、大人のための和風ピザ。
【ステーキ／馬肉】 名物ハラミステーキ 319円(税込) 牛ハツのレアロースト 715円(税込) チキンステーキ 550円(税込) ポークステーキ 550円(税込) ポルペッティーニ 550円(税込) 馬肉ステーキ 825円(税込) 馬刺し盛り合わせ 715円(税込) 馬肉カルパッチョ 660円(税込) 馬肉ユッケ 495円(税込) 馬タンのスモーク 550円(税込) 馬スジ赤ワイン煮込み 550円(税込)
【タパス】 ミックスナッツのスモーク 330円(税込) 彩野菜とリンゴのピクルス 330円(税込) 明太子のスモーク 330円(税込) ポテトサラダいぶりがっこチーズ 330円(税込) さつまいもチップ メープル＆チーズ 330円(税込) えだまめ ペペロンチーノ 330円(税込) うずらの赤ワイン煮込み 330円(税込) オリーブ盛り合わせ 330円(税込) レバーパテ 330円(税込) 馬肉のパストラミ 330円(税込) トルティージャ 330円(税込) 砂肝のコンフィ 330円(税込) おつまみチョリソー 440円(税込) アンチョビキャベツ 440円(税込) 幸せのクリームチーズ 440円(税込) トマトソースもつ煮 550円(税込) アサリの白ワイン蒸し 550円(税込) 馬スジ赤ワイン煮込み 550円(税込) 生ハムの盛り合わせ 550円(税込) マッシュルームの陶板焼き 550円(税込) チーズの盛り合わせ 550円(税込) いちじくと生ハムのブルスケッタ 650円(税込)
【窯焼き】 じゃがいもバター焼き 440円(税込) トマトwithクリームチーズ 638円(税込) キャベツ豚肉ミルフィーユ 528円(税込) たまねぎ丸ごとロースト 418円(税込) なすミートソース＆チーズ 528円(税込) マッシュルーム陶板オイル焼き 550円(税込) アスパラwithとろ〜りタマゴ 550円(税込) ピーマンしらすおろし 418円(税込) レタス豚バラ巻き 495円(税込) ブロッコリーアンチョビマヨネーズ 418円(税込) レンコン焦がしバター醤油 440円(税込) やまいもとろろ鉄板 495円(税込) 秋鮭とキノコのホイル包み焼き 750円(税込)
【アヒージョ・サラダ】 明太子とシラスの和ヒージョ 550円(税込) 鶏もも＆ブロッコリーのアヒージョ 550円(税込) カマンベールチーズのアヒージョ 550円(税込) 丸ごとサバ缶の和ヒージョ 550円(税込) 牡蠣＆ブロッコリーのアヒージョ 550円(税込) 有頭エビのアヒージョ 550円(税込) バケット（４枚） 110円(税込) 馬肉ベーコンの温玉シーザーサラダ 550円(税込) オレンジと生ハムのマリネサラダ 550円(税込) ブロッコリーとソーセージのタルタル 550円(税込) シャインマスカットのサラダ 750円(税込)
【フライ】 ポテトフライ（チリレモン） 330円(税込) ポテトフライ（トリュフ） 330円(税込) ポテトフライ（塩） 330円(税込) オニオンリングのフリット 330円(税込) 煮込み大根のフリット 330円(税込) 鶏の唐揚げ（ノーマル） 550円(税込) 鶏の唐揚げ（チリマヨ） 550円(税込) ごぼうのフリット 550円(税込) ブロッコリーのフリット 550円(税込) ハラペーニョ in クリームチーズ 550円(税込) マッシュルームのフリット 550円(税込) イカリングのフリット 550円(税込) 紅はるかのポテト~ハニーバター~ 580円(税込) 芝海老の唐揚げ 680円(税込) 秋鮭のレアカツ 880円(税込) パリパリフィッシュ&チップス 850円(税込)
【パスタ・ピザ】 マルゲリータ 550円(税込) クワトロフォルマッジ 550円(税込) しらすとねぎのガーリックピザ 550円(税込) リンゴのデザートピザ 550円(税込) 馬ミートパスタ 550円(税込) 燻製ツナとベーコンのカルボナーラ 550円(税込) アサリのアラビアータ 550円(税込) 明太クリームパスタ 550円(税込) 馬ミートドリア 550円(税込) トリュフ香る贅沢きのこピザ 900円(税込)
【デザート】 4種チョコ使用の贅沢生チョコ 330円(税込) ティラミスガーデンポット 330円(税込) もちもちチーズフライ バニラアイス添え 330円(税込) ダッチベイビー 330円(税込) レアチーズタルト 330円(税込) ブリュレカタラーナ 330円(税込)
