【公式】ワイン酒場バルバニック

※現在営業を中止しております、恐れ入りますが営業再開までお待ちください

こんにちは。
馬肉酒場 バルバニックです。

あっという間に5月も終わろうとしています。
そろそろ甘酸っぱいさくらんぼが旬を迎える頃ですね♪

さて、種類豊富な馬肉料理が自慢の当店ですが、
やはりまずは『馬刺し』をおすすめ致します♪

━＊━馬肉そのものの美味しさを味わえる「馬刺し」をどうぞ━＊━

～様々な部位がございます☆～

やはり馬肉を味わうならまずお召し上がりいただきたいのが『馬刺し』です。
素材そのものの味を味わっていただくことが出来ます。
部位によって違う味わいを感じてみて下さいね♪

◆赤身刺し
さっぱりしていてほのかな甘み。コクウマです！

◆上赤身刺し
赤身のいいとこ取り。贅沢なワンランク上の赤身です。

◆霜降り刺し
甘み、旨みが感じられ、程よい霜降り加減でとろけるウマさ。

◆厚切りロース刺し
サーロインのいいところを使用！

◆ふたえご刺し
バラ肉の外側(お腹まわり)の部位です。
甘みがありコリコリとした歯ごたえの食感が楽しい♪

◆こうね刺し
たてがみの部分で全体的に白色をしています。
その正体は…ゼラチン質で固まった脂身！
口の中でとろける脂は旨みと甘みがあり、赤身と一緒に食べると更に美味しいですよ♪

いかがでしたでしょうか。
何にしようか迷った時には【≪厳選≫馬刺しの盛り合わせ】がオススメ！
せっかくご来店いただくのなら様々な部位を是非食べ比べてみてくださいね。
お仲間と「味の違い談義」をするのもいいですね♪

また、馬刺しの変化球では【≪厳選≫馬肉の黄金ユッケ】もございます。
卵黄と混ぜて濃厚な味わいをご堪能下さいませ！

※画像はイメージです

天神駅より徒歩3分の【馬肉酒場 バルバニック 天神店】では、
馬刺しと相性抜群のワインも多数取り揃えております！
飲み放題でも楽しめますので是非、馬肉とのマリアージュをお楽しみください♪

スタッフ一同、皆様のご来店お待ちしております。

ワンメニューはこちらから☆
▼▼ワインメニュー▼▼